Mistura

A agitação e a mistura são duas das mais antigas operações básicas da humanidade. Sua origem pode ser rastreada até os primórdios da preparação de alimentos. Ao preparar uma sopa, é necessária uma colher para agitar a panela. A colher usada para esse processo é a ferramenta de mistura e o movimento circular da mão é a unidade motora da mistura. Mesmo os primeiros processos de mistura exigiam experiência empírica para alcançar os resultados desejados.

A mistura é o processo de combinar diversos materiais de origem diferentes juntamente com alimentação de energia. A diversidade das substâncias a serem misturadas é difícil de estimar devido aos variados estados de agregação, composição e características químicas e físicas. Os parâmetros de substância, como densidade da substância ou densidade e viscosidade do pó, têm grande relevância durante o processo de mistura. Esses parâmetros determinam os requisitos de energia, a miscibilidade possível, o grau de dispersão e a estabilidade da mistura.

Atualmente, os dispositivos e ferramentas de mistura laboratoriais são usados em todo o mundo para executar as seguintes operações básicas:

• Dissolução
• Mistura
• Suspensão
• Emulsificação
• Aeração
• Intensificação da troca de calor
• Homogeneização

Os melhores resultados são obtidos com estes dispositivos:

  Agitadores
  Agitadores magnéticos
  Agitadores de hélice